Nos canards arrivent sur la ferme dès l'âge d'un  jour. Ils proviennent d'un couvoir local situé à BONNEGARDE dans les Landes.

Les canetons sont élevés durant leurs deux premières semaines dans une atmosphère chauffée (23°C) où ils trouvent une alimentation riche ainsi que de l'eau.

Nos canards sont ensuite déplacés dans un parc enherbé dans lequel ils vont pouvoir se développer. Afin d’assurer un meilleur suivi sanitaire de l'élevage, un lot de canards ne revient pas sur la même parcelle avant un an.

Durant cette période d'élevage qui dure 14 semaines, les canards sont nourris avec un  aliment complet, sous forme de granulés, à base de maïs.

A la fin de la période d'élevage, les canards entrent en gavage dans un bâtiment adapté. Durant cette période de 14 jours, leur foie se développe. C'est un gavage traditionnel en parc collectif.

Les canards sont gavés matin et soir avec du maïs grain (entier) cuit avant le gavage. Ce maïs, certifié non OGM, est produit sur l'exploitation agricole.